Atelier Lactofermentation

La lactofermentation est un procédé aussi simple qu'il est ancien. Facile à réaliser, il met à la disposition de chaque ménage des légumes prêts à consommer, chargés de saveurs et de vitamines ! Avec Itinéraire Bis Gourmand, découvrez comment rendre savoureux des légumes qui s'acidifient avec la fermentation et comment les assaisonner facilement.

Au menu : dégustations et démonstrations.

Deux séances d'une heure :

• à 11h : Préparation et dégustation de salades composées à base de légumes lactofermentés
• à 13h : Lactofermenter les légumes : démonstration avec le chou blanc
• Accès libre (sans réservation)